葡萄籽提取物是一种新型高效抗氧化剂，是目前为止所发现的最强效的自由基清除剂，具有非常强的体内活性。实验证明，OPC的抗自由基氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍，并吸收迅速完全，口服20分钟即可达到最高血液浓度，代谢半衰期达7小时之久。

总结起来OPC具有如下若干方面的保健功效：
1.降低如下病症的发病危险：心脏病、癌症、早衰、关节炎、高血压、老年性痴呆；
2.预防超过70%的与自由基有关的症状；增强血管壁抵抗力；降低毛细血管脆性，保持毛细血管适当通透性；对青肿具有缓解作用；增强毛细血管、静脉、动脉的机能；减轻运动损伤的严重性；预防并缓解静脉曲张；减轻水肿和腿部肿胀；治疗慢性静脉机能缺损；降低糖尿病的发病危险；提高血液红细胞膜的柔韧性；增强皮肤弹性和柔滑性；预防太阳光线对皮肤的辐射损伤；
 过敏方面：对枯草热（花粉过敏）非常有效；
 炎症方面：抗炎，提高关节柔韧性，减轻关节肿胀所致的疼痛，减轻糖尿病性视网膜炎，预防由之导致的失明；
 免疫系统方面：可增强免疫能力，降低感冒发生的频度，减轻其严重性；
 消化系统方面：对紧张所致的急性胃溃疡效果显著，对其它消系统炎症也有效。

葡萄籽提取物发展：
1.葡萄籽作为健康食品的原料直接制成胶囊等剂型，是目前美国天然植物十大畅销品种之一，享有“天然保健”和“口服化妆品”之美誉；
2.高品质的OPC由于其在水和乙醇中良好的溶解性，加上其色泽亮丽，疗效显著，被广泛加入到饮料和酒中，也可应用于化妆品领域作为功效因子制成水剂或膏剂化妆品，具有抗衰老和去斑之功效，是国内新兴化妆品之一；
3.作为具有极强抗氧化性的天然功能性成分，在欧美被广泛加入到各种普通食品如蛋糕、奶酪中，既作为营养强化剂，又作为天然防腐剂来替代合成防腐剂（如苯甲酸等），符合人们回归自然的要求，提高了食品的安全性。