| 莫让有抗食品自噬健康 |
| 健康医生网 日期：08-01-21 06:11:01 作者：青凝 来源： |
一个婴儿对头孢、泰能、马斯平、复兴达等七种抗生素均有耐药性，新生儿科医生对此竟然有些“见怪不怪”，有专家认为这与孕妇长期进补“有抗食品”有一定关系；一名普通咳嗽患者失去了年轻的生命，直接原因竟然是“多种抗生素无效”……
近期这两篇报道不得不让人在冷汗之余思索些什么。
也许人们都不乏这样的体会：以前炎症发烧，只需吃点抗生素就能痊愈，后来却打针、输液逐步升级，而且剂量越来越大。究竟是谁给了病菌如此顽强的抵抗力？
按照有关专家的分析，随着生活水平的提高，大家对自身和亲人的健康都越来越重视，不仅孕妇很讲究产前进补，每天都要吃鸡蛋，喝鸡汤、猪蹄汤和牛奶，很多人也都养成了“药补不如食补”的习惯，但这些食补原料的安全性却越来越令人担忧。
一面是利益的驱使，一面是监管的漏洞，滥用抗生素已成为农畜养殖业的“恶性肿瘤”。随着存在大量抗生素残留的肉、鱼、蛋、奶等“有抗食品”进入市场，看不见的危险就这样通过餐桌转移，人体成了抗生素残留的“收容所”。
但专家却提醒说，经常食用含有抗生素的“有抗食品”，即使是微量的，也能使人出现荨麻疹或造成过敏性休克；与此同时，“有抗食品”还会使病菌的耐药性越来越强，等于在人体内埋下一颗“隐形炸弹”，将来一旦患病，很可能就“无药可治”。此外，由于抗生素本身就是一种药物，它还不免会引起很多不良反应。我国药物不良反应监测中心记录显示，中国药物不良反应有三分之一是由抗生素引起的，由于抗生素的种类越来越多，它引发的不良反应也越来越多，几乎已经涉及了人体的每一个生理系统。
“我们不能等到面对重大疫情而束手无策时才去亡羊补牢。”有位全国政协委员如此告诫，由滥用抗生素造成的细菌耐药性问题虽然不是突发事件，没有像SARS那样的直接后果，但其危害可以毫不夸张地说远比SARS严重。
原本是帮助人们解除病患的“功臣”，竟然变身成了“隐形杀手”，这已经不是一个医药问题，而是一个沉重的社会问题。
中国已成为世界上滥用抗生素最为严重的国家之一，2004年7月1日起，国家规定抗生素要凭处方购买，国家食品药品监督管理局号召民众不要自买抗菌药，在医生的指导下合理使用抗菌药。
虽然对抗生素药品有了理性的防范意识，但对“有抗食品”一无所知或一知半解的消费者仍然为数不少，而这正是“有抗食品”危害性的可怕之处。
通常而言，消费者选购食品时往往把注意力集中在卫生状况和保质日期上，担心不洁食品和变质食品会导致“病从口入”，但却不了解，有些卫生达标但抗生素残留超标的所谓“合格”食品可能会隐藏着更多的祸端。
就某种意义而言，“有抗食品”的危害程度猛于医药界滥用抗生素的危害：针对后者，国家已出台强制措施，消费者已有初步具有理性用药的意识，但“有抗食品”至今却尚未引起社会各界的足够重视，正成为潜移默化危害人体健康的“隐形杀手”， “无意识受害”、“被动受害”、“无奈受害”的现象普遍存在，成为当前我国食品安全现状中的新问题。
受害的还不仅仅是国民的肌体。随着“有抗食品”的泛滥，将来会有更多的“多米诺骨牌”相继倒下，这并非危言耸听。
自20世纪90年代以来，药残超标已经使我国出口动物性食品屡屡被拒，欧盟自2002年初开始全面禁止进口中国的虾、兔和家禽肉等动物源性食品和水产品。这不仅给我国造成巨大经济损失，更重要的是损害了我国农畜产品在国际上的声誉。与此同时，国内消费者也是提箸茫然，虽然心下惴惴却往往无可奈何。
无疑，使用抗生素生长促进剂的好处很多：它可使动物抗病能力提高、生长速度加快，喂食量降低，养殖成本减少，但这短期的经济利益最终必将使粗放型 |
| 责任编辑：zfyfly |
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