钙的生理作用

     正常人体内含有1000-1200克的钙。其中99.3%集中于骨牙组织，只有0.1%的钙存在于细胞外液，全身软组织含钙量总共占0.6%-0.9%。

     1、构成机体的骨骼和 牙齿骨骼是人 体最根本的支柱。具有坚硬、挺拔和弹力的机械性能。钙是构成骨骼的重要组分，钙对保证骨骼的正常生长发育和维持骨健康起着至关重要的作用。骨钙的更新速率，因年龄而变化。健康年轻成人骨吸收与形成维持平衡，每年转变5%。40岁以后骨形成明显减弱，转换速率为每年0.7%。人在20岁以前，主要为骨的生长阶段，其后的10余年骨质继续增加，约在35-40岁左右，单位体积内的骨质达到顶峰，称峰值骨密度。此后骨质逐渐丢失。妇女绝经以后，骨质丢失速度加快，骨质降低到一定程度时，就不能保持骨骼结构的完整，甚至压缩变形，以致在很小外力下即可发生骨折，即为骨质疏松。骨骼成熟时所达到的骨骼峰值，是防止骨质疏松危险性的主要因素。

      2、 维持多种正常生理功能 分布在体液和其他组织中的钙，虽然还不到体内总钙量的1%，但在机体内多方面的生理活动和生物化学过程中起着重要的调节作用。血液中的钙可分为扩散性和非扩散性钙两部分。非扩散性钙不易透过毛细血管壁，也不具有生理活性。在扩散性钙中，一部分是与有机酸或无机酸结合的符合该，另一部分则是游离状态的钙离子。只有离子钙才具有生理作用。离子钙的生理功能涉及诸多方面：参与调节神经、肌肉兴奋性，并介导和调节肌肉等的收缩；影响毛细血管通透性，改善毛细血管中液体和营养物质的交换；参与多种激素和神经递质的释放，维持神经传导功能；离子钙使血液凝固过程所必需的凝血因子，可使可溶性纤维蛋白原转变成纤维蛋白。

缺钙的表现症状

      根据2002年中国居民营养与健康状况调查结果显示， 膳食中钙的每人每天摄入量为388.8mg，而根据《中国山市营养推荐摄入量》（RNIs）规定，成人每人每天钙的适宜摄入量是800mg，我国居民钙摄入量普遍偏低。因此该缺乏症是较常见的营养性疾病。主要表现为骨胳的病变。儿童时期生长发育旺盛，对钙需要量较多，如长期摄钙不足，并常伴随蛋白质和维生素D阿俄法，可引起生长迟缓，新骨结构异常，骨钙华不良，骨胳变形，发生佝偻病。我国南方地区发病率在20%左右，北方有些地区更高达50%，长多见于两岁以下婴幼儿，特别是早产儿和孪生儿。故应注意对孕妇、乳母以及婴幼儿不充足量的钙与维生素D。人在20岁以前主要为骨的生长阶段，其后的10余年骨质仍继续增加，约在35-40岁，单位体积内的骨质达到顶峰，称为峰值骨密度。此后骨值逐渐对事。妇女决定以后，由于此激素分泌减少，骨质丢失速度加快，骨密度降低到一定程度时，就不能保持骨骼结构的完整，甚至压缩变形，以及在很小外力下即可发生骨折，是即为骨质疏松症。骨质疏松症的特征是；骨质减少，表现为骨质含量和骨质密度降低；骨脆性和骨折危险性增加。调查研究表明，平时膳食钙摄入量高的妇女，其峰值骨密度较高；对绝经后妇女，进行补钙外加雌激素治疗，可减少骨质丢失，组织桡骨、脊椎以及指骨的矿物质丢失。单纯补钙亦可减少绝经老年妇女的故纸堆时，对平时钙摄入量低的妇女更为有益。需要强调的事，持续的骨丢失，必然发展为骨质疏松症，补救措施也只限于减缓骨丢失，而不能达到骨质的复原。因此，根本的问题是预防，特别要注意对青春发育期到40岁前后的妇女，即形成骨密度高峰期的妇女，摄入足够的钙。