龋齿是人群中最常见的口腔疾病，俗称“蛀牙”、“虫牙”，是一种常见的多发性疾病，也是人们牙痛的主要原因。据全国牙防组有关调查表明：我国患有龋齿的人数已超过8亿，未成年人患病率高达95%，成年人达86%，近几年这个数字还在不断地增长。

　　1988年中国牙病防治领导小组(简称“牙防组”)在北京成立，同时将每年9月20日定为“爱牙日”。面对我国数以亿计的牙病患者；面对5万人口才有一名口腔科医生以及口腔保健非常有限的资源和投入；面对广大群众十分淡漠的口腔保健意识和观念，我国牙病防治工作可谓任重道远。

　　龋齿作为牙病之首，已成为人们防治的重点，面对龋齿的危害，国内外口腔健康专家们付出了许多努力，多年来人们一直在探索龋病的防治措施。积极的大规模的预防已经逐步替代消极的充填治疗。作为预防医学的重大成就之一，人们发现了自然界中一种元素“氟”对龋齿的预防作用。在一些发达国家如美国，从40年代开始就试用饮水加氟防龋，效果相当不错。但对于我国的水土情况，有缺“氟”地，也有氟过量的区域，单纯的饮水加氟并不能有效预防龋齿的发生。近年来，我国牙病防治专家们发现，从绿茶中经过科技手段提取的“茶多酚”具有很好的防龋护齿作用。据医学研究表明，它能有效抑制“牙菌斑”的聚集，控制“牙菌斑”的代谢和生长，减少致龋菌，从而达到完全的防龋护齿。

　　目前“茶多酚”作为一种纯天然的抗氧化剂，已被世界牙医协会列为主要的防龋物质，应用于防龋护齿保健食品中